1月に種まきできる野菜と植え付けできる野菜10選｜初心者におすすめの育てやすい野菜たちをご紹介します【家庭菜園】
こんにちは！
1月は一年で最も寒さが厳しい季節ですが、防寒対策をしっかり行えば家庭菜園を楽しむことができます。
ビニールトンネルや不織布を活用しながら、冬でも育てられる野菜や、春に向けて準備できる野菜に挑戦してみましょう。
今回は、1月に種まきできる野菜5種と、植え付けできる野菜5種をピックアップし、それぞれの特徴やおすすめ品種、連作障害の有無、原産地についてもご紹介します。
初心者の方でも育てやすい野菜を中心にまとめていますので、ぜひ参考にしてください。
1月に種まきできる野菜5選
ホウレンソウ
- 種まき時期：1月〜2月（保温栽培）
- 連作障害：少ない
- 原産地：中央アジア
- おすすめ品種：寒じめほうれん草、オーライ、アクティブ
- ポイント：寒さに非常に強く、冬の低温に当たることで甘みが増します。酸性土壌を嫌うため、事前に石灰を施しましょう。
- 詳細な栽培方法
ホウレンソウ（ほうれん草）の育て方｜初心者でも簡単！家庭菜園で栄養満点の葉物野菜を育てよう！
ホウレンソウ（ほうれん草）の育て方｜初心者でも簡単！家庭菜園で栄養満点の葉物野菜を育てよう！
ホウレンソウは、ビタミンや鉄分、食物繊維を豊富に含む栄養価の高い葉物野菜で、家庭菜園でも人気の作物です。
寒さに強く、秋から冬にかけて育て...
コマツナ
- 種まき時期：通年（冬は保温推奨）
- 連作障害：あり（アブラナ科）
- 原産地：中国
- おすすめ品種：楽天、味わい小松菜、冬楽天
- ポイント：寒さに比較的強く、短期間で収穫可能です。密植栽培可能なので、プランター栽培にも向いています。通年栽培出来ますが、1月に育てる場合は保温資材を重ねて使用すると生育が良くなります。
- 詳細な栽培方法
小松菜（コマツナ）の育て方｜家庭菜園でも簡単！年中種がまけて年中収穫できる葉物野菜。成長も早く短期間で収穫可能！
小松菜（コマツナ）の育て方｜家庭菜園でも簡単！年中種がまけて年中収穫できる葉物野菜。成長も早く短期間で収穫可能！
栄養たっぷりで成長が早く、1年中育てやすい葉物野菜「小松菜」。
夏にも冬にも栽培可能で、初心者にもおすすめです...
ミズナ
- 種まき時期：1月〜2月（温暖地）
- 連作障害：あり（アブラナ科）
- 原産地：日本
- おすすめ品種：京みぞれ、千筋京水菜、早生みずな
- ポイント：寒さに強く、ベビーリーフとしても楽しめます。株元から収穫すると再生するので長期間楽しめます。1月に栽培する場合は、室内で育苗してから植え付けると安定的に成長します。
- 詳細な栽培方法
ミズナの育て方｜初心者でも簡単！サラダや鍋に大活躍のシャキシャキ葉野菜を育てよう
ミズナの育て方｜初心者でも簡単！サラダや鍋に大活躍のシャキシャキ葉野菜を育てよう
こんにちは！今回は、家庭菜園で人気の葉物野菜「ミズナ」の育て方をご紹介します。
ミズナは寒さに強く、秋から春にかけて育てやすい野菜で、サラダやおひたし...
チンゲンサイ
- 種まき時期：1月〜2月（保温栽培）
- 連作障害：あり（アブラナ科）
- 原産地：中国
- おすすめ品種：長陽、青帝、冬賞味
- ポイント：寒さに比較的強く、炒め物やスープに使うと便利な野菜です。1月に栽培する場合はトンネル栽培で発芽率を安定させましょう。
- 詳細な栽培方法
チンゲンサイの育て方｜初心者でも簡単！家庭菜園で手軽に収穫できるシャキシャキ葉野菜
チンゲンサイの育て方｜初心者でも簡単！家庭菜園で手軽に収穫できるシャキシャキ葉野菜
こんにちは！
今回は、中華料理でおなじみのシャキシャキ野菜「チンゲンサイ（青梗菜）」の育て方をご紹介します。病気や害虫に比較的強く、種まきから約30...
カブ
- 種まき時期：1月下旬（温暖地）
- 連作障害：あり（アブラナ科）
- 原産地：地中海沿岸
- おすすめ品種：あやめ雪、小かぶ耐病ひかり、金町小かぶ
- ポイント：小カブなら比較的短期間で収穫可能です。寒さに当たることで甘みが増します。
- 詳細な栽培方法
カブ（蕪）の育て方｜初心者でも簡単！プランターでも作れる万能根菜
カブ（蕪）の育て方｜初心者でも簡単！プランターでも作れる万能根菜
こんにちは！
今回は、ほんのり甘くて柔らかい食感が魅力の「カブ（蕪）」の育て方をご紹介します。
春と秋に育てられ、特に秋まきは病害虫が少なく、家庭菜園でも栽培し...
1月に植え付けできる野菜5選
ジャガイモ（暖地）
- 植え付け時期：1月下旬〜2月（暖地）
- 連作障害：あり（ナス科）
- 原産地：南アメリカ（アンデス地方）
- おすすめ品種：男爵、メークイン、キタアカリ
- ポイント：芽出しをしてから植えると生育が安定しますので、春収穫を目指して植え付けを開始します。最近は温暖化の影響で、梅雨前に収穫するスケジュールで育てる方法が一般的です。
- 詳細な栽培方法
ジャガイモの育て方｜初心者でも簡単！春と秋に育てられる！家庭菜園初心者にもおすすめの人気野菜
ジャガイモの育て方｜初心者でも簡単！春と秋に育てられる！家庭菜園初心者にもおすすめの人気野菜
こんにちは！
今回は、家庭菜園の定番野菜「ジャガイモ（馬鈴薯）」の育て方をご紹介します。
ジャガイモは比較的手間がかからず、...
タマネギ（暖地）
- 植え付け時期：1月上旬まで（地域による）
- 連作障害：少ない
- 原産地：中央アジア
- おすすめ品種：ソニック、ターザン、ネオアース
- ポイント：苗が小さいうちに植え付けるのがコツで、翌年初夏に収穫できます。
- 詳細な栽培方法
タマネギ（玉葱・たまねぎ）の育て方｜初心者でも簡単！甘みと香りを楽しむ定番野菜で畑でもプランターでも栽培可能
タマネギ（玉葱・たまねぎ）の育て方｜甘みと香りを楽しむ定番野菜！畑でもプランターでも栽培可能
こんにちは！
今回は、料理の基本食材として欠かせない「タマネギ（玉葱）」の育て方をご紹介します。タマネギは和洋中どんな料理にも合い、長期保...
ニンニク
- 植え付け時期：1月上旬（暖地）
- 連作障害：あり（ユリ科）
- 原産地：中央アジア
- おすすめ品種：ホワイト六片、嘉定、平戸にんにく
- ポイント：水はけの良い土壌を好みますので、深植えしすぎないよう注意しましょう。
- 詳細な栽培方法
ニンニクの育て方｜初心者でも簡単！家庭菜園で香り豊かなスタミナ野菜を育てよう
ニンニクの育て方｜初心者でも簡単！家庭菜園で香り豊かなスタミナ野菜を育てよう
こんにちは！
今回は、料理の風味を格段にアップさせる「ニンニク（大蒜）」の育て方をご紹介します。独特の香りと辛味が特徴で、炒め物やスープ、パスタなど幅広い...
アスパラガス（苗）
- 植え付け時期：1月〜3月
- 連作障害：少ない（長期同一栽培可能）
- 原産地：ヨーロッパ
- おすすめ品種：ウェルカム、スーパーウェルカム
- ポイント：一度植えると数年間収穫する事が可能なので、深く耕して元肥をたっぷりと入れてから植え付けましょう。
- 詳細な栽培方法
アスパラガスの育て方｜初心者でも簡単！多年草で毎年楽しめる！甘くてやわらかい春の味覚を家庭菜園で育てる
アスパラガスの育て方｜初心者でも簡単！多年草で毎年楽しめる！甘くてやわらかい春の味覚を家庭菜園で育てる
今回は、栄養価が高く、シャキッとした食感と甘みが魅力の「アスパラガス」の育て方をご紹介します。
アスパラガスは一度植えれば10年...
イチゴ（苗）
- 植え付け時期：1月（温暖地）
- 連作障害：あり（バラ科）
- 原産地：北アメリカ
- おすすめ品種：章姫、紅ほっぺ、女峰
- ポイント：霜対策としてマルチングや不織布を活用しましょう。春に甘い実を楽しめます。
- 詳細な栽培方法
イチゴの育て方｜初心者でも簡単！家庭菜園で甘くてジューシーな果実を楽しもう
イチゴの育て方｜初心者でも簡単！家庭菜園で甘くてジューシーな果実を楽しもう
こんにちは！
今回は春から初夏にかけて人気の果物「イチゴ」の育て方をご紹介します。甘酸っぱい香りとジューシーな果実が魅力で、そのまま食べるだけでなく、ジャム...
まとめ
1月は寒さが厳しい時期ですが、防寒対策を行えば栽培できる野菜は意外とあります。
- 種まき野菜：ホウレンソウ、コマツナ、ミズナ、チンゲンサイ、カブ
- 植え付け野菜：ジャガイモ、タマネギ、ニンニク、アスパラガス、イチゴ
寒さを味方につけて甘みを増す野菜も多い季節です。
春の収穫を楽しみに、ぜひ家庭菜園に挑戦してみてくださいね！