2月に種まきできる野菜と植え付けできる野菜10選｜初心者におすすめの育てやすい野菜たちをご紹介します【家庭菜園】
こんにちは！
2月はまだ寒い日が続きますが、少しずつ春の気配も感じられる季節です。
地域によっては春野菜の準備がスタートする時期でもあり、種まきや植え付けが本格的に始まります。
今回は、2月に種まきできる野菜5種と、植え付けできる野菜5種をピックアップし、それぞれの特徴やおすすめ品種、連作障害の有無、原産地についてもご紹介します。
初心者の方でも育てやすい野菜を中心にまとめていますので、ぜひ参考にしてください。
2月に種まきできる野菜5選
ホウレンソウ
- 種まき時期：2月〜3月
- 連作障害：少ない
- 原産地：中央アジア
- おすすめ品種：オーライ、寒味ほうれん草、アクティブ
- ポイント：寒さに強く、春どり栽培に向いています。酸性土壌を嫌うため石灰を施してから種まきしましょう。
- 詳細な栽培方法
ホウレンソウ（ほうれん草）の育て方｜初心者でも簡単！家庭菜園で栄養満点の葉物野菜を育てよう！
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ホウレンソウは、ビタミンや鉄分、食物繊維を豊富に含む栄養価の高い葉物野菜で、家庭菜園でも人気の作物です。
寒さに強く、秋から冬にかけて育て...
コマツナ
- 種まき時期：通年（2月は春どり適期）
- 連作障害：あり（アブラナ科）
- 原産地：中国
- おすすめ品種：楽天、味わい小松菜、春楽天
- ポイント：短期間で収穫できる初心者向け野菜で、寒冷地ではトンネル栽培がおすすめです。
- 詳細な栽培方法
小松菜（コマツナ）の育て方｜家庭菜園でも簡単！年中種がまけて年中収穫できる葉物野菜。成長も早く短期間で収穫可能！
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栄養たっぷりで成長が早く、1年中育てやすい葉物野菜「小松菜」。
夏にも冬にも栽培可能で、初心者にもおすすめです...
レタス
- 種まき時期：2月〜3月
- 連作障害：あり（キク科）
- 原産地：地中海沿岸
- おすすめ品種：サニーレタス、グリーンリーフ、シスコ
- ポイント：春まきで初夏に収穫可能です。発芽適温がやや高めなので、室内育苗もおすすめです。
- 詳細な栽培方法
レタスの育て方｜初心者でも簡単！シャキシャキ食感の新鮮レタスを家庭菜園で育てよう
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チンゲンサイ
- 種まき時期：2月〜3月
- 連作障害：あり（アブラナ科）
- 原産地：中国
- おすすめ品種：長陽、青帝、冬賞味
- ポイント：生育が早く、約30〜40日で収穫可能です。トンネル栽培で生育が安定するので、しっかりと保温して育成してください。
- 詳細な栽培方法
チンゲンサイの育て方｜初心者でも簡単！家庭菜園で手軽に収穫できるシャキシャキ葉野菜
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ダイコン（春どり）
- 種まき時期：2月下旬〜3月
- 連作障害：あり（アブラナ科）
- 原産地：中央アジア
- おすすめ品種：耐病総太り、春大根、三太郎
- ポイント：春まきは抽苔しやすいので、早まきしすぎないよう注意しましょう。
- 詳細な栽培方法
ダイコン（大根）の育て方｜初心者でも簡単！みずみずしく甘い大根を家庭菜園で楽しもう。畑でもプランターでも栽培可能
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2月に植え付けできる野菜5選
ジャガイモ
- 植え付け時期：2月〜3月
- 連作障害：あり（ナス科）
- 原産地：南アメリカ（アンデス地方）
- おすすめ品種：男爵、メークイン、キタアカリ
- ポイント：芽出しをしてから植え付けると生育が安定します。霜対策も忘れずに行いましょう。
- 詳細な栽培方法
ジャガイモの育て方｜初心者でも簡単！春と秋に育てられる！家庭菜園初心者にもおすすめの人気野菜
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タマネギ（苗の追加植え）
- 植え付け時期：2月上旬まで（暖地）
- 連作障害：少ない
- 原産地：中央アジア
- おすすめ品種：ソニック、ターザン、ネオアース
- ポイント：遅植えは球が小さくなりやすいので早めに植え付けましょう。
- 詳細な栽培方法
タマネギ（玉葱・たまねぎ）の育て方｜初心者でも簡単！甘みと香りを楽しむ定番野菜で畑でもプランターでも栽培可能
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アスパラガス
- 植え付け時期：2月〜3月
- 連作障害：少ない（長期栽培可能）
- 原産地：ヨーロッパ
- おすすめ品種：ウェルカム、スーパーウェルカム
- ポイント：深く耕し、有機質をたっぷりと施して植え付ければ数年間収穫できます。
- 詳細な栽培方法
アスパラガスの育て方｜初心者でも簡単！多年草で毎年楽しめる！甘くてやわらかい春の味覚を家庭菜園で育てる
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イチゴ（苗の補植）
- 植え付け時期：2月（暖地）
- 連作障害：あり（バラ科）
- 原産地：北アメリカ
- おすすめ品種：章姫、紅ほっぺ、女峰
- ポイント：マルチングで地温を確保し、春の収穫に備えましょう。
- 詳細な栽培方法
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サトイモ（暖地）
- 植え付け時期：2月下旬〜3月（暖地）
- 連作障害：あり
- 原産地：東南アジア
- おすすめ品種：土垂、石川早生、赤芽大吉
- ポイント：地温が十分に上がってから植え付けましょう。寒冷地では3月以降が安心です。
- 詳細な栽培方法
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まとめ
2月は春野菜シーズンのスタート時期です。
- 種まき野菜：ホウレンソウ、コマツナ、レタス、チンゲンサイ、ダイコン
- 植え付け野菜：ジャガイモ、タマネギ、アスパラガス、イチゴ、サトイモ
少しずつ暖かくなる季節に向けて、家庭菜園を本格スタートしてみましょう。
春の収穫が今から楽しみになりますよ！